|
|
Mercimek Kofte
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 kopje fijne bulgur
2 kopjes rode linzen
4 kopjes water
2 theelepel zout
1 thl pulbiber
5 thl komijn
2 lente uitjes (fijn gesneden)
1 bosje peterselie
3 thl tomatensalca
2 el olijf olie
1 ui (fijn gesneden)
naar smaak zout en peper toevoegen
Voorbereiding:
Spoel de linzen af en kook ze onder ongeveer drie vingers water (ongezouten) helemaal kapot.
Neem de pan van het vuur en voeg de bulgur toe.
De bulgur neem het overige water op.
Laten afkoelen.
Bereidingswijze:
Voeg alle andere ingredienten toe aan de linzen en kneed het tot een mooi deeg.
Maak nu ovale balletjes van het deeg (de lengte van de binnenkant van je hand, zie foto)
|
|
|